Δίαιτα για ευαίσθητο στομάχι, ειδικά για γυναίκες

Αποφάσισα να γράψω ένα πρόγραμμα διατροφής για όλους εμάς που έχουμε περιττά κιλά αλλά και ευαίσθητο στομάχι. Πολλοί ταλαιπωρούμαστε από ακόμα ένα σύνδρομο του σύγχρονου δυτικού κόσμου, τη γαστροοισοφαγική παλινδρόμηση. Φούσκωμα, δυσφορία, καούρες είναι πολλά από τα συμπτώματα της. Τη διατροφή και το σχετικό άρθρο το υπογράφει κλινικός διαιτολόγος - διατροφολόγος (αναφέρω την πηγή στο τέλος). Στη δίαιτα δεν αναφέρει ποσότητες, έκανα όμως μια σχετική έρευνα, και υπολόγισα το βάρος και τις θερμίδες των τροφών ώστε να καλύπτουν τις ημερήσιες ανάγκες μίας ενήλικης γυναίκας.

Γράφει λοιπόν η διαιτολόγος, ότι κάθε οργανισμός αντιδρά διαφορετικά στις τροφές που καταναλώνει. Υπάρχει πιθανότητα τροφές που ενοχλούν κάποιον προκαλώντας του καούρες, να μην επηρεάζουν καθόλου κάποιον άλλον. Θα ήταν αποτελεσματικό, εκτός από το να ακολουθούμε τις γενικές οδηγίες, να πειραματιζόμαστε με τροφές και να παρακολουθούμε τις αντιδράσεις του οργανισμού μας.

Προβλήματα με το στομάχι μας, και γαστροοισοφαγική παλινδρόμηση προκαλούν τα εξής:

• Μεγάλα ή πολύ λιπαρά γεύματα, τηγανητά φαγητά και λιπαρές σάλτσες.
• Μεγάλες ή αμάσητες μπουκιές.
• Υγρά μαζί με το φαγητό ή ανθρακούχα υγρά.
• Γεύματα αργά το βράδυ και κυρίως οι σούπες ή το γάλα.
• Τα όξινα φρούτα και οι χυμοί τους.
• Τα μπαχαρικά.
• Η κατάκλιση, το σκύψιμο ή η ανύψωση αντικειμένων μέσα σε δύο ώρες μετά το γεύμα.
• Τα στενά ρούχα και το σφίξιμο που προκαλούν στην κοιλιά.
• Το κάπνισμα.
• Η παχυσαρκία.
• Η κατανάλωση τροφών, όπως εσπεριδοειδή, ντομάτα, σοκολάτα, μέντα, σκόρδο, κρεμμύδια, ή πικάντικων και λιπαρών τροφίμων.
• Η κατανάλωση αλκοόλ.
• Η εγκυμοσύνη.

Τι θα φάμε μέσα στην εβδομάδα

Γαλακτοκομικά, δημητριακά, ξηρούς καρπούς, φρούτα, λαχανικά, ζυμαρικά, όσπρια, λαδερά φαγητά, ψάρια, κρέας, αυγά.

Πόσες θερμίδες θα πάρουμε

Θα πάρουμε 1300 - 1500 θερμίδες την ημέρα.

Πόσες μέρες θα την κάνουμε

Θα την κάνουμε για όσο χρειαστεί προκειμένου να χάσουμε τα περιττά κιλά. Το πρόγραμμα που ακολουθεί είναι 7 ημερών αλλά μπορεί να παραταθεί γιατί είναι ισορροπημένο, περιέχει δηλαδή τροφές από όλες τις ομάδες τροφίμων, προκειμένου να καλύψει τις ανάγκες μας σε όλα τα θρεπτικά συστατικά. Μπορούμε να φτιάξουμε εναλλακτικά τα δικά μας γεύματα με τη βοήθεια του θερμιδομετρητή.

Πόσα κιλά θα χάσουμε

Ο αριθμός των κιλών, αλλά και ο χρόνος που θα χρειαστεί για να τα χάσουμε εξαρτάται από διάφορους παράγοντες, όπως η ηλικία, η φυσική δραστηριότητα, ο μεταβολισμός, ο εθισμός σε δίαιτες, και φυσικά από τα πόσα περιττά κιλά θέλουμε να χάσουμε.  Αυτό που πρέπει να έχουμε υπόψη μας είναι ότι με αυτό το πρόγραμμά στοχεύουμε σε απώλεια του 1-1,5 κιλού την εβδομάδα. Αυτός ο ρυθμός απώλειας μας εξασφαλίζει μεγαλύτερη απώλεια σε λίπος και όχι σε μυϊκή μάζα και νερό.

Πόσο θα μας κοστίσει

Θα μας κοστίσει 12-15 ευρώ την ημέρα.

Ας ξεκινήσουμε λοιπόν!

Γενικότερα

Η διαιτολόγος προτείνει γενικότερα τα εξής προκειμένου να μειωθούν τα συμπτώματα της γαστροοισοφαγικής παλινδρόμησης:

• Μικρά, συχνά γεύματα, ελαφριά σε λιπαρά και θερμίδες.
• Καλό και αργό μάσημα της κάθε μπουκιάς, πάνω από 15 φορές.
• Αποφυγή κατάποσης υγρών κατά τη διάρκεια των γευμάτων, αλλά και για 45 λεπτά μετά από αυτά (μπορούμε να πιούμε 1-2 ποτήρια 20 λεπτά πριν από το γεύμα).
• Αποφυγή κατανάλωσης πολύ όξινων τροφών.
• Περιορισμός στην κατανάλωση σοκολάτας, αλκοόλ, τσαγιού, μέντας και καφεΐνης.
• Περιορισμός στην κατανάλωση χυμών φρούτων.
• Περιορισμός στην κατανάλωση μπαχαρικών.
• Αποφυγή της κατάκλισης, του σκυψίματος και της ανύψωσης αντικειμένων για δύο ώρες μετά το γεύμα.
• Αποφυγή στενών ρούχων, ιδιαίτερα στη μέση. Να μη φοράμε στενά παντελόνια και φούστες, καθώς και σφιχτές ζώνες.
• Διατήρηση φυσιολογικού σωματικού βάρους.
• Περιορισμός στην κατανάλωση ανθρακούχων ποτών, γάλακτος και σούπας αργά το βράδυ.

Πηγή: Από το περιοδικό "Λόγω...διατροφής", με την υπογραφή της κλινικής διαιτολόγου - διατροφολόγου, Αθηνάς Ρούντου.