Ομελέτα με μπέικον και πατάτες



Αυτή τη συνταγή τη βρήκα στο βιβλίο της δίαιτας των 3 ωρών. Είναι απλή και μπορούμε να τη φτιάξουμε για πρωινό, μεσημεριανό ή και βραδινό. Συνδυάζει πρωτεΐνες, υδατάνθρακες και λίπη στη σωστή αναλογία βάση της συγκεκριμένης δίαιτας.

Συνταγή

Υλικά (για 4 μερίδες):

  • 4 φέτες μπέικον με χαμηλά λιπαρά, κομμένες σε μικρά κομμάτια.
  • 1/4 του φλιτζανιού ψιλοκομμένο κρεμμύδι.
  • 3 μικρές πατάτες, ξεφλουδισμένες και ψιλοκομμένες.
  • Φύλλα από φρέσκο θυμάρι, ψιλοκομμένα.
  • 10 φύλλα φρέσκο σπανάκι, χωρίς τα κοτσάνια, ψιλοκομμένα.
  • 8 ολόκληρα αυγά, ελαφρώς χτυπημένα.
  • 1/3 του φλιτζανιού γιαούρτι χαμηλών λιπαρών.
  • Λάδι.
  • Αλάτι και πιπέρι.

Εκτέλεση:

  1. Ραντίζουμε ελαφρώς ένα αντικολλητικό τηγάνι, μεσαίου μεγέθους.
  2. Προσθέτουμε το μπέικον και το κρεμμύδι, και μαγειρεύουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να πάρουν ένα ελαφρύ χρώμα.
  3. Προσθέτουμε τις πατάτες και το θυμάρι, και μαγειρεύουμε για 3-5 λεπτά, μέχρι το μπέικον να γίνει τραγανό, το κρεμμύδι μαλακό και οι πατάτες να αποκτήσουν καφέ χρώμα.
  4. Βγάζουμε το τηγάνι από τη φωτιά και προσθέτουμε το σπανάκι. Ανακατεύουμε ελαφρώς.
  5. Μεταφέρουμε το μείγμα σε ένα μπολ.
  6. Σε ένα άλλο μπολ, προσθέτουμε τα αυγά και το γιαούρτι. Αλατοπιπερώνουμε.
  7. Προσθέτουμε το μείγμα στο ίδιο τηγάνι.
  8. Ρίχνουμε το μπέικον πάνω από τα αυγά.
  9. Μαγειρεύουμε σε χαμηλή φωτιά, χωρίς να ανακατεύουμε.
  10. Σηκώνουμε τις άκρες της ομελέτας και κουνάμε το τηγάνι έτσι ώστε το ωμό αυγό να πάει από κάτω και να ψηθεί.
  11. Όταν ψηθεί η ομελέτα μας, τη διπλώνουμε και την κόβουμε σε 4 ίσα κομμάτια. Είναι έτοιμη.

Μπορούμε να συνοδεύσουμε την ομελέτα μας με 1/2 γκρέιπφρουτ, ή οποιοδήποτε άλλο φρούτο της αρεσκείας μας.

Χρειάζεστε επαγγελματική βοήθεια;

Επικοινωνήστε μαζί μου και κλείστε ένα ραντεβού στο γραφείο μου, έτσι ώστε να φτιάξουμε μαζί ένα προσωπικό πρόγραμμα διατροφής προσαρμοσμένο στις δικές σας ανάγκες και διατροφικές συνήθειες. ΤΖΕΝΗ ΙΟΡΔΑΝΩΦ
Διαιτολόγος - Διατροφολόγος


Το σχόλιο σου

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί το Akismet για να μειώσει τα ανεπιθύμητα σχόλια. Μάθετε πώς υφίστανται επεξεργασία τα δεδομένα των σχολίων σας.

css.php