Σαλάτα με σολομό



Μια χορταστική, υγιεινή και νόστιμη σαλάτα με σολομό που την προτείνω για κυρίως γεύμα.

Συνταγή (2 μερίδες)

Υλικά :

  • 2 φιλέτα φρέσκου σολομού.
  • 1 μαρούλι.
  • Ρόκα.
  • Ντοματίνια.
  • 1 αβοκάντο.
  • 2 πορτοκάλια.
  • Ελαιόλαδο.
  • Μπαλσάμικο.
  • Μέλι.
  • Μουστάρδα
  • Γλυκάνισος.
  • Αλάτι, πιπέρι σε κόκκους.

Εκτέλεση:

  1. Βάζουμε σε μια κατσαρόλα νερό ώστε να καλύπτει τα φιλέτα του σολομού.
  2. Σιγοβράζουμε το νερό με 1-2 κ.σούπας αλάτι, 1 κ.σούπας χοντρό πιπέρι, ½ κ.γλυκού γλυκάνισο, και ½ πορτοκάλι. Το αφήνουμε να σιγοβράσει για 5 λεπτά.
  3. Προσθέτουμε τα φιλέτα του σολομου, και τα σιγοβράζουμε για 4-6 λεπτά. Αν είναι μακρόστενα, με το δέρμα προς τα κάτω.
  4. Σε ένα μπολ ψιλοκόβουμε το μαρούλι, τη ρόκα και προσθέτουμε τα ντοματίνια, το αβοκάντο και 1 ½ πορτοκάλι.
  5. Προετοιμάζουμε την βινεγκρέτ: 2 κ.σούπας ελαιόλαδο, 2 κ.σούπας μπαλσάμικο, 1 κ.γλυκού μέλι, 1 κ.γλυκού μουστάρδα. Την χτυπάμε.
  6. Ανακατεύουμε την βινεγκρετ στα λαχανικά και αλατοπιπερώνουμε.
  7. Τέλος, προσθέτουμε το σολομό αφού τον έχουμε καθαρίσει προσεχτικά.

Καλή όρεξη!

Χρειάζεστε επαγγελματική βοήθεια;

Επικοινωνήστε μαζί μου και κλείστε ένα ραντεβού στο γραφείο μου, έτσι ώστε να φτιάξουμε μαζί ένα προσωπικό πρόγραμμα διατροφής προσαρμοσμένο στις δικές σας ανάγκες και διατροφικές συνήθειες. ΤΖΕΝΗ ΙΟΡΔΑΝΩΦ
Διαιτολόγος - Διατροφολόγος


Το σχόλιο σου

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί το Akismet για να μειώσει τα ανεπιθύμητα σχόλια. Μάθετε πώς υφίστανται επεξεργασία τα δεδομένα των σχολίων σας.

css.php